المقادير
- كوبان من قطع البطيخ
- حبّة من المانجا
- ملعقتان من النعناع الطازج
- 3 ملاعق من عصير الليمون الحامض الطازج
- ملعقة من الخل الأبيض
- 3 ملاعق من الشمّام المفروم
- أوراق النعناع الطازجة وقطع البطيخ، للتزيين
طريقة التحضير
هناك طريقتان لتحضير هذا الطبق:
- الطريقة الأولى: تمزج المقادير، ثم تضرب في الخلاط الكهربائي، لتصفّى بعدها وتبرّد لثلاث أو أربع ساعات. يقدّم هذا الطبق مزيّناً بأوراق النعناع الطازجة وقطع البطيخ.
- الطريقة الثانية: تقسم هذه المقادير إلى أقسام ثلاثة:
القسم الأول: في وعاء، يمزج البطيخ مع ثلث كمية الليمون الحامض والخل وملعقة من الشمّام المفروم، بواسطة الخلاط الكهربائي.
القسم الثاني: في وعاء، تمزج المانجا مع ثلث كمية الليمون الحامض والخل وملعقة من الشمّام المفروم، بواسطة الخلاط الكهربائي.
القسم الثالث: في وعاء، يمزج النعناع المفروم مع ثلث كمية الليمون الحامض والخل وملعقة من الشمّام المفروم، بواسطة الخلاط
ثم، يصفّى كل قسم بمفرده، ويحفظ داخل البرّاد لثلاث أو أربع ساعات. يزيّن كل طبق بأوراق النعناع الطازجة وقطع البطيخ. ويقدّم بارداً.
موضوع: شوربة الفاكهة 
السبت أغسطس 08, 2009 11:50 am